عضو في المطبخ

هو انا بالمطبخ ههههههههههههههههه

فكرة كتيييييييييييييير حلوة بهاء

يسلمووووووووووو

مع انه انا ما بعرف اطبخ بس يلا بخبص ههههههههههههههه

راجعتلكم بطبخات زاكية راح تاكلو اصابعكم وراها هع هع

هلأ طريئة عمل الكبة

مقادير الكبيبة:


برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف ) وملح وزيت




طريقة العمل:



نقوم بنقع البرغل في ماء...





وتترك جانبا لمدة نصف ساعه..





انتبهوا لا تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة




ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى




وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي.. وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء



وهذا شكل خلطة الكبيبه.



بعدين نجي الى تحضير الحشوه:


نحمر البصل على النارحتى تصير ذهبية اللون ..



ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)و تترك حتى تتعصج معا.



ونجي لتشكيل الكبيبه .. ناخذ مقدار كره صغيره من الكبه ونحشيها باللحمه..



وهذا شكلها بعد التكبيب..



بعدين نقليها .. ونقدمها بالهناء والشفاء

ان شاء الله يعجبكم الاكل

واكون شيفة امون هههههههههههه

اهلا وسهلا فيكم بالاكل

انا بختار بعدي للوش ( مجنونة فيك

يييييييييييييييييييي



اشي زاكي من الاخررررر


مممممممم


الاكل كتير بتجنن


يسلموو امون

اهلا وسهلا فيك خيوو بهاء

ان شاء الله يكون عجبك

الف شكر لك

تحياتي

اكيد عجبني


شكرا لئلك على راسي يا امون


!

مع اني ما بعرف اطبخ بس هي كم طبخة هيك ع الماشي

اول طبخة ورق عنب بالزيت (يلنجي)

[img][URL=[/img]

المقادير



نصف كيلو ورق عنب
2 اكواب أرز منقوع ومغسول
1 ضمة بقدونس مفروم ناعم
4 ملاعق طعام نعناع مفروم
1 حبة بصل مفروم ناعم
2 حص ثوم مفروم ناعم جداً
3 حبات طماطم مفرومة ناعم
كوب زيت زيتون
عصير ليمونة
ملح
فلفل
بهار
بطاطا مقطعة حلقات لوضعها في قاع القدر

الطريقة



يغسل ورق العنب ويسلق حتى يتغير لونه ويصبح طري مع مراعاة عدم تركه طويلاً في قدر السلق حتى لا ينضج كثيراً ويتفتت.
يغسل الأرز وينقع لمدة ربع ساعة ثم يصفى.

يخلط
الأرز, البقدونس, النعناع الأخضر المفروم, البصل, الثوم, الطماطم, الملح,
الفلفل الأسود, البهار, ونصف كوب زيت الزيتون وتقلب المقادير مع بعضها
البعض لتتجانس.

نبدأ اللف وذلك بأخذ كل ورقة عنب على حدة ويوضع بها كمية مناسبة من الحشوة وتلف.

تصف طبقة من شرائح البطاطا في قاع القدر وتصف فوقها أوراق العنب الملفوفة وترص بجانب بعضها البعض حتى لا تتفتح أثناء عملية الطهي.

يضاف
للقدر باقي كمية الزيت وعصير الليمون ويضاف كمية من الماء (لتكون أقل من
سطح ورق العنب بثلاثة سنتيمترات) ويوضع القدر على النار لمدة 40 دقيقة أو
حتى ينضج. كما يمكن تذوق حبة منه لمعرفة درجة نضوجه.



نشالله تعجبكم الاكلة ..



راجعتلكم باكلة جديدة نشالله

فاهيتا الدجاج و المشروم

[img][URL=[/img]

المقادير



صدور دجاج مقطعة بالطول
فلفل اصفر و احمر مقطع بالطول
بصل مقطع بالطول
مشروم مقطع رفيع
ملح و فلفل
قليل من شيلي صوص
قليل من الكمون
عصير ليمون
القليل من زيت الزيتون
خس مقطع طوليا
بندورة مقطعة صغيرة جدا
جبنة شيدر

الطريقة



نتبل الدجاج بالليمون والزيت الزيتون والشيلي صوص والكمون والملح والفلفل ونتركه لمدة ساعتان على الأقل في الثلاجة.

نحمر البصل و الفلفل لمدة دقيقة ثم نضيف المشروم و نقلبهم 5 دقائق بعد ذلك نضيف خليط الدجاج والبهارات ونقلبهم و نتركهم حتى الاستواء

نضع الخليط في خبز التورتيللا ، مع اضافة جبنة الشيدر المبشورة والخس المقطع والبندورة .

جاتوه موس الشوكولاتة

[img][URL=[/img]






المقادير



لفافتان من جاتوه الشوكولا الجاهزة
موس بالشوكولا
50 غ من الشوكولا المذوبة للزينة
حبة
فراولة للزينة

موس الشوكولاتة:
كوبان من الكريما النباتية (الخاصة بالحلويات)
كوب من الكريما الطازجة
300 غ من الشوكولا السوداء

الطريقة



تقطع لفافتا جاتوه الشوكولا الجاهزتان إلى دوائر سماكتها 1.5 إلى 2 سم.
يحضر وعاء سلطة ويبطن بورقة نايلون.
تصف دوائر الجاتوه قرب بعضها البعض في قعر الطبق وعلى جوانبه بطريقة مرتبة وجميلة بحيث لا تبقى أية مساحات فارغة.
تسكب موس الشوكولا فوق قطع الجاتوه ثم تغطى الموس بالمزيد من دوائر الجاتوه، ثم تغطى بورقة نايلون ويحفظ الوعاء في
الثلاجة لمدة 4 إلى 6 ساعات.
حين يجمد الجاتوه، يقلب محتوى الوعاء رأساً على عقب، ويزين بالشوكولا المذوبة والقليل من الكريما الطازجة.
توضع حبة فراولة في وسط الكريما فوق الجاتوه.

طريقة التحضير موس الشوكولاه:

تخفق الكريما النباتية مع الكريما الطازجة للحصول على قوام متجانس وجامد.
تذوب الشوكولا في المايكروايف أو البان ماري ثم تترك جانباً لمدة دقيقتين.
تخلط
ملعقتا طعام من الكريما الطازجة مع الشوكولا، ثم يعاد هذا الخليط إلى بقية
الكريما ويحرك المزيج جيداً بشريط معدني للحصول على موس بالشوكولا له قوام
متجانس.
يسكب هذا الموس فوق شرائح الجاتوه ثم يغطى بالمزيد من شرائح الجاتوه.

وصحتين وهنا ..

يي نسيت العصير ههههههه

مشروب كوكتيل الصيف



[img][URL=[/img]

المقادير



ثمرة مانجو كبيرة
5 ثمرات فرولة
2 ثمره موز
نصف حبة افوكاتو
ربع كوب لوز مطحون ناعم
ملعقة ايس كريم فانيلا كبيرة
ملعقة ايس كريم فراولة كبيرة

الطريقة



تقطع الفواكة قطع كبيرة وتضرب فى الخلاط مع الايس كريم مع كوب ماء بارد لمدة دقيقتين
نسكب العصير فى كوب جميل اسطوانى الشكل

نضع داخل الكوب الشاليموة
و نزينه بقطع الفاكهه وبالهنا




نشالله يكونو الاكلات عجبوكم .. :/

ههههههههههههههههه

شو هاااااااااااد فنانة

شيفة للوش

اعزميني عندك للوش على اكلك
هههههههههههههههههه

يسلموووووووووووووو

تفضلي ولو .. مع انك ما عزمتيني ع اكلاتك
كل الاكلات ع حسابك

هههههههههههههههه

ولو حبي انتي بتيجي بدون عزومة

ولوووووو

ههههههه اها مبين .. :/

هههههههههههههههههههههههههههههه


لازم تيجي عشان حمود ولو هههههههههههههههه

خلص بعزمك عزومة خاصة

هههههههههه ولي فضحتينا هههههههههههههه
يكسر همك يا امون ههههه

هههههههههههههههههههههههههههههه

لا بمزح
هههههههههههههههه

واوووو


شي ناهي هههههههههههه


يسلمو كتير اشي بشهي كتيررر


يلا يا للوش اختاريلك عضو من المنتدى


شكرا

!